Jambon de Bayonne incarne l'excellence culinaire du sud-ouest de la France, alliant savoir-faire traditionnel et saveur authentique. Ce jambon, reconnu par l'Indication Géographique Protégée (IGP), n'est pas qu'un simple produit alimentaire. Il symbolise une riche histoire régionale. Découvrez comment ce délice a conquis les palais, ses méthodes de production soigneusement préservées et les inclinaisons gastronomiques qui en font un incontournable des cuisines contemporaines.
Le jambon de Bayonne, produit emblématique du Sud-Ouest de la France, trouve son enracinement dans le Bassin de l’Adour, une région bénéficiant d’un climat unique. L’alternance entre journées douces et humides et (suite…)